Ruth 검수 · Swiss Vibes 여행 전문가 담당 지역: Cinque Terre
Pesto alla genovese, aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl von Hand im Mörser zerstossen, stammt aus der Region und begleitet hier vor allem Trofie oder Trenette. Wer die Gelegenheit hat, ein handgemachtes Pesto zu probieren, merkt schnell den Unterschied zur industriellen Variante.
Focaccia gehört zum täglichen Snack: dick, ölig, mit grobem Salz bestreut, manchmal mit Oliven oder Zwiebeln belegt, am besten noch warm aus dem Ofen. In Monterosso sind zudem die Sardellen der Region eine Spezialität – frisch mariniert oder eingelegt, deutlich feiner im Geschmack als das, was man sonst unter dem Namen kennt.
Bei den Hauptgerichten dominiert Fisch: gegrillt, in Suppen wie dem ligurischen Cioppino oder schlicht als Antipasto di mare serviert. Dazu passt ein Glas Sciacchetrà, ein süsser Passito-Wein aus den steilen Terrassen der Region, der traditionell zu Gebäck oder als Abschluss eines Essens getrunken wird.
Wer durch die Dörfer schlendert, findet an vielen Ecken kleine Stände mit frittiertem Fisch im Papiercornet zum Mitnehmen – eine unkomplizierte, aber sehr treffende Art, die Region kulinarisch kennenzulernen.
Cinque Terre에서 체험하기
Hotel Porto Roca
Perched on the cliffs above Monterosso al Mare, a short walk from the village center with views across the sea.
La Torretta Lodge
A boutique guesthouse converted from a medieval building in Manarola, with panoramic views of the Ligurian coastline.
Ca' d'Andrean
A quiet, family-run hotel in Manarola with a lemon-tree garden, most rooms overlooking the Ligurian Sea.
체험Manarola
Bekannt für seine bunten, terrassenartig gestaffelten Häuser über der Bucht und die umliegenden Weinterrassen.
체험Via dell'Amore
Bekannter Küstenweg zwischen Riomaggiore und Manarola, dessen Zugänglichkeit sich je nach Zustand der Klippen ändern kann.
체험Monterosso al Mare
Nördlichstes der fünf Dörfer und das einzige mit einem richtigen Sandstrand, geteilt in eine mittelalterliche Altstadt und einen neueren Ortsteil.
자주 묻는 질문
Was ist Sciacchetrà?
Ein süsser Dessertwein aus getrockneten Trauben, der auf den steilen Terrassen der Cinque Terre angebaut wird und traditionell in kleinen Mengen getrunken wird.
Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, Pesto-Gerichte, Focaccia und gefüllte Gemüsesorten wie Zucchiniblüten sind auch ohne Fisch fester Bestandteil der Küche.
Wo isst man die frischesten Sardellen?
In Monterosso al Mare, dem Ort, der für seine Sardellentradition in der Region bekannt ist.
