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음식

Römische Küche: einfach und genial

Cacio e Pepe, Carbonara, Supplì — Roms Küche ist bodenständig, ehrlich und unwiderstehlich.

  • Rom
  • 음식
  • 1분
  • 2026년 6월 25일
Ruth

Ruth 검수 · Swiss Vibes 여행 전문가 담당 지역: Rom

Die vier römischen Pasta-Klassiker solltest du alle probieren: Cacio e Pepe (Pecorino & Pfeffer), Carbonara (ohne Sahne, bitte!), Amatriciana (Guanciale & Tomate) und Gricia. Dazu Supplì — frittierte Reisbällchen, die du an jeder Ecke bekommst.

Iss dort, wo die Römer essen: in Trastevere und im jüdischen Viertel (Ghetto) findest du Trattorien, die seit Generationen dasselbe perfekt machen. Carciofi alla giudia — frittierte Artischocken — sind hier Pflicht.

Kaffee trinkst du im Stehen an der Bar, niemals einen Cappuccino nach dem Mittag. Und für Eis gilt: echte Gelaterie haben gedeckte Behälter und natürliche Farben.

자주 묻는 질문

Wie viel kostet ein gutes Abendessen?

In einer echten Trattoria isst du für 25–40 CHF pro Person inkl. Wein sehr gut. Touristenfallen am Kolosseum meiden.

Was muss ich unbedingt probieren?

Carbonara, Cacio e Pepe, Supplì und im Winter Carciofi alla romana.

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