Isla Mujeres ist keine Insel der Sternerestaurants. Was sie stattdessen bietet, ist überzeugender: frischer Fisch, der morgens noch im Meer war, Tortillas, die von Hand geformt werden, und Salsas, die mit echter Schärfe nicht geizen. Die Esskultur hier ist entspannt und direkt – man isst, weil das Essen gut ist, nicht weil der Tisch schön gedeckt ist.
Wer die Insel kulinarisch verstehen will, beginnt am besten mit einem Ceviche. Roh marinierter Fisch oder Meeresfrüchte in Limettensaft, mit roten Zwiebeln, Koriander und Chili – das klingt simpel, schmeckt aber nach Meer und Sommer zugleich. Genau so gut sind die Tacos de Pescado: gegrillter oder gebratener Fisch in einer weichen Maistortilla, dazu Kohl, Crema und ein Spritzer Limette. In kleinen Lokalen entlang der Avenida Hidalgo bekommst du das für wenig Geld und in einer Qualität, die dich zweimal bestellen lässt.
Eine Spezialität, die du dir nicht entgehen lassen solltest, ist der Langosta – Hummer, der in der Region in klaren Gewässern lebt und auf Isla Mujeres traditionell gegrillt mit Knoblauchbutter serviert wird. Kein verklärter Luxus, sondern ein ehrliches Gericht an einem Holztisch, mit Blick aufs Wasser. Dazu passt ein gekühltes Michelada – Bier mit Limettensaft, Salz und oft einem Schuss Tomatensaft – oder schlicht ein frisch gepresster Agua de Jamaica, ein Hibiskusblüten-Eistee, der auf der Insel allgegenwärtig ist.
Abends lohnt sich ein Besuch in einem der kleinen Seafood-Restaurants im Norden der Insel, nahe Playa Norte. Die Atmosphäre ist unkompliziert, die Speisekarten kurz und ehrlich. Viele Köche hier kochen seit Jahrzehnten – das merkst du. Was du dort auf dem Teller hast, wurde nicht für Touristen erfunden, sondern ist das, was die Familie des Kochs zu Hause auch isst. Das ist der feine, aber entscheidende Unterschied.
