Essen
Die Küche in Madonna di Campiglio ist geprägt vom Trentino, einer Region, die alpine Bodenständigkeit mit norditalienischer Feinheit verbindet.
Geprüft von Ruth · Swiss-Vibes-Reise-Expert:in für Madonna Di Campiglio
Canederli, grosse Knödel aus altbackenem Brot, gehören auch hier zu den festen Grössen jeder Speisekarte, oft in klarer Rindsbouillon serviert oder mit brauner Butter und Käse. Strangolapreti, kleine Spinatknödel, deren Name wörtlich Priesterwürger bedeutet, sind eine weitere Trentiner Spezialität, die man in den umliegenden Berghütten häufig findet.
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Da das Trentino zu den bedeutendsten Weinbauregionen Norditaliens zählt, lohnt sich in Madonna di Campiglio ein Blick auf die Weinkarte: Teroldego, eine kräftige rote Rebsorte, die fast ausschliesslich hier angebaut wird, sowie die Schaumweine aus dem Trentodoc-Verfahren gehören zu den regionalen Höhepunkten. Auch Speck und Käse aus den umliegenden Almen, etwa der würzige Trentingrana, finden sich auf vielen Karten.
Wild aus den Wäldern der Brenta-Gruppe, oft als Ragù zu Polenta oder als Braten serviert, ist im Winter eine beliebte Hauptspeise, während zum Dessert häufig Strudel oder ein Kastanien-Dessert aus den umliegenden Tälern gereicht wird. Madonna di Campiglio gilt zudem als einer der eleganteren Orte des Trentino, was sich in einigen ambitionierten Restaurants mit modernerer Interpretation der Bergküche widerspiegelt.
Für eine Mittagspause auf der Piste eignen sich besonders die Hütten Richtung Grostè, von denen mehrere für ihre hausgemachte Pasta und die Aussicht auf die Felstürme der Brenta bekannt sind.
HotelDiana Boutique Hotel in Madonna di Campiglio
Chalet-style property in a 19th-century building featuring rustic quarters, upscale dining & a spa.
HotelCerana Relax Hotel
Upscale alpine hotel offering bright rooms & a restaurant, plus a spa with a sauna & massage pool.
HotelHotel Chalet All'Imperatore
Upscale mountain hotel offering a spa, an indoor pool & dining, plus free breakfast & a ski shuttle.
Parco Naturale Adamello Brenta Geoparco
Mountain nature reserve with lakes, forests & a glacier, plus wildlife including brown bears & ibex.
Ursus Snowpark - Madonna di Campiglio
Chalet Spinale
Die Nähe zu bedeutenden Weinbaugebieten und eine etwas leichtere, oft mit norditalienischen Elementen angereicherte Zubereitung unterscheiden sie von der teils deftigeren Küche Südtirols oder Österreichs.
Ja, der Ort gilt als einer der elegantesten Skiorte Italiens und bietet entsprechend mehrere Restaurants mit ambitionierter, moderner Küche.
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