Ruth が監修 · Swiss Vibes の旅行エキスパート、担当地域： Rom
Die vier römischen Pasta-Klassiker solltest du alle probieren: Cacio e Pepe (Pecorino & Pfeffer), Carbonara (ohne Sahne, bitte!), Amatriciana (Guanciale & Tomate) und Gricia. Dazu Supplì — frittierte Reisbällchen, die du an jeder Ecke bekommst.
Iss dort, wo die Römer essen: in Trastevere und im jüdischen Viertel (Ghetto) findest du Trattorien, die seit Generationen dasselbe perfekt machen. Carciofi alla giudia — frittierte Artischocken — sind hier Pflicht.
Kaffee trinkst du im Stehen an der Bar, niemals einen Cappuccino nach dem Mittag. Und für Eis gilt: echte Gelaterie haben gedeckte Behälter und natürliche Farben.
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よくある質問
Wie viel kostet ein gutes Abendessen?
In einer echten Trattoria isst du für 25–40 CHF pro Person inkl. Wein sehr gut. Touristenfallen am Kolosseum meiden.
Was muss ich unbedingt probieren?
Carbonara, Cacio e Pepe, Supplì und im Winter Carciofi alla romana.
