Ruth tarafından doğrulandı · Swiss Vibes seyahat uzmanı: Cortina Dampezzo
Typisch für Cortina sind Casunziei, kleine gefüllte Teigtaschen, meist mit Randen oder Kürbis gefüllt und mit geschmolzener Butter und Mohn serviert – ein Gericht, das man in dieser Form kaum ausserhalb der Ampezzaner Täler findet. Auch Canederli, grosse Semmelknödel in klarer Brühe oder mit Käse gefüllt, gehören zur festen Grundausstattung jeder Berghütte.
Da Cortina historisch zwischen Tirol und Venetien hin- und hergewandert ist, mischen sich in der Küche alpine und norditalienische Einflüsse: Neben Speck und Graukäse findet man auch Radicchio aus dem Veneto und feinen Prosecco von den nahen Hügeln. Wild aus den umliegenden Wäldern, oft als Schmorbraten mit Polenta serviert, ist im Winter besonders beliebt.
Zum Kaffee oder als Absacker gehört hier oft ein Grappa dazu, idealerweise ein regionaler aus den umliegenden Brennereien, während zum Dessert die Strudel-Varianten mit Apfel oder Waldbeeren aus der Region kaum von einer Karte fehlen. Wer es raffinierter mag, findet in Cortina auch mehrere Adressen mit ambitionierter, moderner Küche, die alpine Zutaten neu interpretiert.
Ein Besuch auf einer der Sonnenterrassen an den Hängen der Tofana, mit Blick auf die schroffen Felswände, gehört zum Mittagessen in Cortina fast so selbstverständlich dazu wie das Essen selbst.
Cortina Dampezzo şehrinde deneyimleyin
OtelHotel Tofana Cortina
OtelGrand Hotel Savoia Cortina d’Ampezzo, A Radisson Collection Hotel
Chic, subdued rooms & suites in a posh option offering refined dining, a cigar bar, a spa & a pool.
OtelRosapetra SPA Resort
Upmarket hotel with a rustic-chic vibe, plus free breakfast, a restaurant, an indoor pool & a spa.
DeneyimFunivia Faloria
Cable car rides to a summit overlooking surrounding peaks, plus summer trails & winter ski runs.
DeneyimBaita Resch
Mountain dishes, such as polenta, mushrooms & baked pork knuckle, in a family restaurant.
DeneyimRifugio Capanna Tondi
Sık sorulan sorular
Ist Essen in Cortina teurer als anderswo in den Dolomiten?
Cortina gilt als eine der elegantesten und damit auch teureren Adressen der Dolomiten, wobei sich abseits des Zentrums und der bekanntesten Hütten durchaus faire Preise finden lassen.
Gibt es typische Weine aus der unmittelbaren Umgebung?
Cortina selbst liegt zu hoch für Weinbau, doch aus dem nahen Veneto kommen Prosecco und kräftige Rotweine, die auf den meisten Karten gut vertreten sind.
